大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于數(shù)控加工孔板怎么報價的問題，于是小編就整理了1個相關(guān)介紹數(shù)控加工孔板怎么報價的解答，讓我們一起看看吧。

魚丸怎么做？魚丸機多少錢？

買新鮮鲅魚去骨，去皮，留肉，用蔥姜泡水，用機器把魚肉，蔥姜水一起打碎，取出放兩個蛋清，一勺豬大油朝一個方向攪拌，然后再加鹽味精，加蔥姜水再攪拌，鲅魚肉需要很多水！這是方法，具體加我教你

您好，非常高興能回答您這個問題！本人目前是一名銷售魚丸機的銷售員，魚丸怎么做？魚丸機需要多少錢，我這邊也分享一下我的經(jīng)驗，魚丸的口味有好多每個地方喜歡的口感都是不一樣的，廣東福建喜歡吃Q彈一點的，江蘇上海一帶喜歡吃水嫩的?？梢愿鶕?jù)當?shù)氐囊粋€口感喜歡來選擇怎么制作。下面我也介紹一下這個魚丸加工的一個基本流程包括需要用到的機器是有哪些吧！

如果批量做魚丸的話一般是需要4臺機器分別是：魚肉采肉機 魚肉打漿機 魚丸自動成型機再配一臺水煮槽。

配方：魚肉4000g、雞胸肉1000g、雞蛋清10個、淀粉、250g、肥膘500g、冰塊1000g、磷酸鹽29g、食用鹽90g、白糖59g、味精36g、雞精36g、生姜150g

一、加工流程：

1、預(yù)處理：將魚通過魚肉采肉機把魚刺分離出來。再用冷凍的肥膘或碎膘分別用Φ3mm的孔板絞制。原料經(jīng)絞制后放在0-4℃的環(huán)境中備用。

2、打漿：將絞制的魚肉、雞胸肉放于打漿機中打漿，打漿時間控制在2分鐘以內(nèi)，以漿料的狀態(tài)為準。最后加入淀粉，高速拍打使肉漿發(fā)亮有光澤能掛漿。在打漿過程中注意用冰水控制溫度，使肉漿的出鍋溫度在10℃以下。

二、打漿加料順序：

1、魚肉、食鹽、肥膘、 冰 、調(diào)味料、香精、玉米淀粉

2、成型: 將成型后的魚丸放入40-50℃的溫水中浸泡成型。

3、煮制：成型后在80-90℃的熱水中煮15-20分鐘即可。

三、工藝要點：

1、打漿過程中的溫度控制，確保肉漿出鍋溫度在10℃以下。

2、魚丸成型是肉漿低溫凝膠的過程，溫度常取40-50℃；煮制是高溫凝膠的過程，溫度常取80-90℃；經(jīng)兩段凝的肉類制品，彈性和脆度較好。

到此，以上就是小編對于數(shù)控加工孔板怎么報價的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于數(shù)控加工孔板怎么報價的1點解答對大家有用。